1: 将三色藜麦倒入细目筛网中清洗干净，沥干水份后放小碗里加水，再蒸至熟软（我是放在电子锅的米饭上一起炊煮）后放冷却备用。
面包机容器内装好做面包的叶片，
2: 面包机容器内装好做面包的叶片，将材料和蒸好放凉的藜麦放入（若用新鲜酵母要和食材份量内的水，稍拌匀后先倒入容器内），选择搅拌面团的选项，搅拌１５分钟至三光即可。
倒出面团后滚圆，盖保鲜膜或锅子
3: 倒出面团后滚圆，盖保鲜膜或锅子松弛醒１５分钟。
松弛醒好的面团杆成长形后由短边
4: 松弛醒好的面团杆成长形后由短边往中间三折起来，转９０度再杆成长形。（即杆平后再三折，重复３次。）
最后杆成一大长方形，表面喷点水
5: 最后杆成一大长方形，表面喷点水。
在下方可放黑糖麻糬块。（此步骤
6: 在下方可放黑糖麻糬块。（此步骤可省略不放）
用刮片辅助，由长边下方慢慢紧密
7: 用刮片辅助，由长边下方慢慢紧密的包卷起成一长条，最后的收口处粘紧，再整条稍滚压。 依自己所需的宽度平均切好。
将面团一个个有间隔地排放在已舖
8: 将面团一个个有间隔地排放在已舖有馒头纸(或烘焙布)的蒸盘(或网架)上，表面喷点水，送进密闭烤箱或蒸笼，做发酵至１.５~２倍大（约３５度Ｃｘ４０分钟）。 （烤盘下方可放碗热水帮助发酵）。
发酵完成，水波炉内的水箱装足水
9: 发酵完成，水波炉内的水箱装足水，选择「蒸(强)」的功能，蒸１５~１８分钟。完成后需立刻取出馒头，否则馒头表面易被水滴而皱皮。
若用蒸笼或锅子在瓦斯炉上蒸，锅
10: 若用蒸笼或锅子在瓦斯炉上蒸，锅盖要包裹纱布巾，水滚后放入馒头，盖上锅盖用中大火蒸，蒸约１２～１５分钟。
锅边夹放筷子开点缝。时间到后关
11: 锅边夹放筷子开点缝。时间到后关火，稍等一下再慢慢掀开锅盖。
三色藜麦黑全麦馒头怎么做 扩展
食材：全麦面粉300克，三色藜麦200g，酵母3克，温水40°150克
具体步骤：1. 准备好面粉。三色藜麦清水泡半个小时备用
2. 酵母用温水化开。
3. 酵母水倒入面粉里面与藜麦搅拌均匀。
4. 倒入适量温水，揉成光滑的面团。
5. 面团醒发至2倍大。
6. 揉面排气，分成均匀的剂子。
7. 整理成馒头形状。
8. 二次醒发至，体积明线变大。
9. 冷水上锅，大火烧开转中火烧17分钟。
10. 关火焖3分钟。
11. 全麦馒头就做好了。
三色藜麦黑全麦馒头怎么做 扩展
藜麦洗净，加水煮20分钟，放凉
步骤2
鲜酵母加75克温水化开，加入210克藜麦粥和325克面粉，搅拌成絮状，如果觉得软硬不合适可以增减面粉或水。能揉成光滑不粘手的面团就行
步骤3
揉成光滑的面团，密封发酵2倍大
步骤4
按压排气，揉光滑，搓成长条，分割成小剂子
步骤5
滚圆，整形
步骤6
放入蒸笼，醒15分钟
步骤7
至变大，冷水上锅，水开蒸15分钟
步骤8
关火焖5分钟，开盖取出
